Pan de Banano
Masas
Cocina de Guatemala
Ingredientes para Pan de Banano
Para 8-10 personas.
- 1/8 kg. de mantequilla blanda
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 kg. de bananos maduros y molidos
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 huevo batido
- 1 1/2 tazas de harina corriente
- 2 cucharaditas de polvos de hornear
Preparación Pan de Banano
- 1. En un bol colocar la mantequilla y el azúcar y batirla hasta que esté cremosa. Agregar los bananos molidos, sal, canela, jugo de limón y el huevo.
- 2. Cernir la harina con los polvos de hornear e incorporarla a la mezcla de bananos.
- 3. Verter el batido a un molde rectangular enmantequillado. Cocinar en el horno a temperatura media (3509 por 1 hora o hasta que el pan esté seco.
