Cebiche de Ostras
Pescados y Mariscos
Cocina de Guatemala
Ingredientes para Cebiche de Ostras
Para 8 personas.
- 48 ostras sin conchas
- 1 taza de jugo de lima o limón
- 3 tomates grandes pelados y picados
- 1 cebolla grande picada fina
- 1 pimentón rojo, sin semilla y picado
- 2 cucharadas de hojas de menta picadas
- Sal y pimienta
- Hojas de lechuga
Preparación Cebiche de Ostras
- 1. En un bol de vidrio colocar las ostras con el jugo de limón. Tapar y refrigerar durante la noche. Estilar las ostras reservando el jugo.
- 2. En el bol colocar las ostras con los tomates, cebolla, pimentón, hojas de menta y 1/4 taza del líquido reservado. Sazonar con sal y pimienta. Servir acompañado de hojas de lechuga.
