Curanto en Olla

Pescados y Mariscos

Cocina de Chile

Ingredientes para Curanto en Olla

Ingredientes

para 6 personas

Preparación Curanto en Olla

Preparación

Maridaje

Recomendación de vino para acompañar

Opinión del sommelier

Para este plato de gran concentración de sabores, muy definidos, donde aparte de los mariscos hay carne de cerdo y longanizas, elijo 2 vinos: un Chardonnay reserva vainilloso y un tinto de ensamblaje Cabernet Sauvignon-Merlot del Rapel, con suficiente redondez y suavidad para los productos del mar y al mismo tiempo con la necesaria intensidad para acompañar la carne de cerdo.


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