Budín de Leche

Postres

Cocina Argentina

Ingredientes para Budín de Leche

Para 4-6 personas.

  • 10 yemas de huevo
  • 2 huevos enteros
  • 10 cucharadas de azúcar flor
  • 2 tazas de leche
  • Extracto de vainilla Canela en polvo
  • 5 cucharadas de azúcar

Preparación Budín de Leche

  • 1. En un bol colocar las yemas y los huevos enteros; batir hasta integrar. Agregar el azúcar flor y, sin dejar de batir, añadir la leche, vainilla y canela.
  • 2. Preparar un caramelo liviano con las 5 cucharadas de azúcar; acaramelar un molde de budín. Verter la mezcla de huevos al molde. Cocinar a baño maría en un horno a temperatura media hasta que se cuaje. Enfriar y desmoldar.