Coco Quemado
Postres
Cocina de Cuba
Ingredientes para Coco Quemado
Para 6 personas.
- 2 tazas de azúcar
- 1/2 taza de agua
- 2 tazas de coco rallado
- 4 yemas de huevo ligeramente batidas
- 1 cucharadita de canela molida
- 6 cucharadas de Jerez seco
Preparación Coco Quemado
- 1. Cocinar el azúcar con el agua hasta hacer un almíbar de pelo. Agregar el coco y luego las yemas; batir. Agregar la canela, jerez y cocinar a fuego bajo revolviendo constantemente con una cuchara de madera hasta que espese.
- 2. Verter en una fuente de servir que pueda ser llevada al horno, y poner en el grill para dorar unos minutos. Servir con crema batida.
