Fondue de Frutas
Postres
Cocina Francesa
Ingredientes para Fondue de Frutas
Para 6-8 personas.
- 4 cucharaditas de maicena
- 2 yemas de huevo
- 2 tazas de jugo de naranja
- Ralladura de 2 naranjas
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Ralladura de 2 limones
- 8 cucharadas de mantequilla, derretida
- 6 cucharadas de licor de naranjas
- 1 taza de azúcar
- Fruta preparada o al natural Pedazos de queque y galletas
Preparación Fondue de Frutas
- 1. Mezclar la maicena con las yemas; agregar un poco de jugo de naranja.
- 2. Hervir el resto de jugo de naranja y agregarlo a la mezcla de maicena y yemas. Volver la mezcla a la olla y cocinar a fuego bajo hasta que espese, revolviendo.
- 3. En un bol mezclar la ralladura de naranjas, la ralladura de los limones, el jugo de limón, la mantequilla y el licor; agregar a la salsa y calentar. Se puede servir en una olla para fondue; la fruta, queque y galletas en recipientes aparte.
