Tarta de Plátanos
Postres
Cocina de América
Ingredientes para Tarta de Plátanos
Para 6-8 personas.
- 1/2 taza de pasas
- 2 cucharadas de brandy o cognac
- 1/4 taza de azúcar rubia
- 2 cucharadas de mantequilla ablandada
- 8 plátanos maduros chicos
- 3 cucharadas de ron
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharada de leche
Preparación Tarta de Plátanos
- 1. Remojar las pasas en el brandy por 1 hora.
- 2. En un bol batir el azúcar y la mantequilla. Moler los plátanos con un tenedor y agregarlos a la mantequilla, batiendo bien (se recomienda una batidora eléctrica). Agregar el ron, harina, leche y pasas remojadas.
- 3. Colocar la mezcla en un molde de tarta y cocinar en un horno a 375º por 45 minutos o hasta que cuaje la mezcla.
- 4. Se puede servir tibio o frío, acompañado de crema chantilly y espolvoreado con un poco de canela y nuez moscada.
