Salsa de Tomate Verde
Salsas
Cocina de Guatemala
Ingredientes para Salsa de Tomate Verde
Para 1 3/4 tazas.
- 1 lata (560 grs.) tomates verdes estilados
- 3 dientes de ajo machacados
- 3 pimentones verdes sin semillas y picados finos
- 1/2 taza de vinagre de vino blanco
- 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica (allspice) molida
- 1/4 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta
Preparación Salsa de Tomate Verde
- 1. En una olla colocar los tomates, ajo, pimentones y cocinar juntos unos minutos hasta que los tomates se deshagan, revolviendo de vez en cuando. Agregar el resto de los ingredientes y cocinar unos minutos más o hasta que la mezcla esté bien integrada. Colocar en un frasco y refrigerar.
