Arroz Socado

Cereales y Legumbres

Cocina Vegetariana

Ingredientes para Arroz Socado

  • 2 Tazas de arroz integral
  • 4 1/2 tazas de agua
  • 1 cucharada de sal marina

Preparación Arroz Socado

  • Se pone el arroz seco en la licuadora y se pone a funcionar la máquina 1 segundo y se apaga así hasta que todos los gramos estén partidos. Luego se pone en una olla (si fuera de fierro mejor) junto con el agua y la sal a fuego fuerte, cuando rompe el hervor se baja el fuego al mínimo y sin destapar la olla se deja cocer 40 minutos más.
  • Obtendrá una crema de arroz que puede acompañar con vegetales o ensaladas.
  • El arroz socado tiene la propiedad de limpiar nuestro estómago, hígado e intestinos. Es recomendado para una dieta desintoxicante para cualquier caso de intoxicación, descompostura intestinal, etc.
  • Por ser tan fácil la digestión se aconseja preparar de ésta forma el arroz para que coman los niños.
  • Para una cena liviana prepare un cereal y acompáñelo con un caldo de verduras y pan integral.