Arroz Socado

Se pone el arroz seco en la licuadora y se pone a funcionar la máquina 1 segundo y se apaga así hasta que todos los gramos estén partidos. Luego se pone en una olla (si fuera de fierro mejor) junto con el agua y la sal a fuego fuerte, cuando rompe el hervor se baja el fuego al mínimo y sin destapar la olla se deja cocer 40 minutos más.
Obtendrá una crema de arroz que puede acompañar con vegetales o ensaladas.
El arroz socado tiene la propiedad de limpiar nuestro estómago, hígado e intestinos. Es recomendado para una dieta desintoxicante para cualquier caso de intoxicación, descompostura intestinal, etc.
Por ser tan fácil la digestión se aconseja preparar de ésta forma el arroz para que coman los niños.
Para una cena liviana prepare un cereal y acompáñelo con un caldo de verduras y pan integral.