Croquetas de Soya
Cereales y Legumbres
Cocina Vegetariana
Ingredientes para Croquetas de Soya
- 1 taza zanahoria rallada
- 3 tazas de residuos de soya (ver leche de soya)
- 1/2 taza de queso rallado
- 2 cucharadas de avena o harina blanca
- perejil
- orégano
Preparación Croquetas de Soya
- Rehogar el pimiento, añadir la zanahoria. rallada y cocer hasta que todo este tierno mezclarles el residuo de soya, queso rallado, sal a gusto, perejil y orégano. Agregar 1/4 taza de agua mezclar bien y unir con harina blanca o avena, formar las croquetas y pasarlas por pan rallado.
- Se pueden freír en aceite caliente o hornear.
- Si lo desea puede servirlas con salsa de tomates liviana.
