Paté Vegetariano

Cereales y Legumbres

Cocina Vegetariana

Ingredientes para Paté Vegetariano

  • 225 Gramos de trozos de carne de soya
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 puerros
  • 1 coliflor pequeña
  • 55 gramos de arroz
  • 55 gramos de guisantes frescos o congelados sazonado a gusto
  • una pizca de pimienta
  • 2 hojas de laurel
  • 2 tomates grandes

Preparación Paté Vegetariano

  • Hidratar la carne de soya en agua hirviendo, a la que se le habrá añadido el aceite. Trocear los puerros, desmenuzar la coliflor en sus floretes.
  • Combinar la carne de soya con los puerros, coliflor, arroz, guisantes, hierbas y sazonado. Poner en una cazuela y cubrir con agua hirviendo (incluir el caldo en el que se tuvo a remojo la carne de soya)
  • Cubrir y hornear durante 1 hora, o hasta que todos los ingredientes estén hechos. Añadir cuarteados los tomates un momento antes de servir.