Porotos Verdes con Arroz Integral
Cereales y Legumbres
Cocina Vegetariana
Ingredientes para Porotos Verdes con Arroz Integral
- 1 1/2 Kg. de porotos verdes
- 50 grs. de mantequilla
- 1/4 kg. de tomates picados
- 1 cucharadita de ají molido
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 1/4 lts de caldo de verduras casero
- 2 tazas de arroz integral
- 2 papas medianas
- sal y pimienta
Preparación Porotos Verdes con Arroz Integral
- Cortar en trozos los porotos. Derretir la mantequilla, agregar el ají molido, el perejil y luego los tomates, y cocinar los porotos verdes en el caldo.
- Por otro lado tostar el arroz y agregarle el caldo. Agregarle las papas cortadas en daditos y dejar cocinar. Sazonar con sal y pimienta a gusto. Antes de servir dejar reposar un momento.
