Tamales de Tofu
Cereales y Legumbres
Cocina Vegetariana
Ingredientes para Tamales de Tofu
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 900 gramos de tomates, frescos o enlatados
- 2 cucharadas de ají en polvo
- 1 cucharadita de comino
- 2 Pimientos verdes, troceados
- 680 gramos de tofu
- 340 gramos de choclos desgranados
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de salsa de soya, o al gusto
- 140 gr. de harina de maíz o chuchoca
Preparación Tamales de Tofu
- Saltear los pimientos en el aceite, utilizando una cazuela grande. Añadir los demás ingredientes, poner la cazuela en el horno y hornear durante 1 hora (Si se desea, poner lonchas de queso encima, aunque este plato también está bueno sin ellas).
