Ensalada a la Antillana
Ensaladas
Cocina Vegetariana
Ingredientes para Ensalada a la Antillana
- 1 Taza de arroz
- 1 lechuga cortada
- 2 tomates
- ramitas de berro
- mayonesa natural (ver receta)
- sal, limón, aceite
Preparación Ensalada a la Antillana
- Cocinar el arroz en agua y sal y un poco de aceite, sin dejar que se recocine. Escurrir. Aderezar con aceite y limón, poner en un molde con agujero en el medio. Cuando está frió desmoldar. Cubrir con mayonesa. ,Llenar el centro con lechuga cortada y condimentada con aceite y limón. Rodear con gajos de tomate y ramitos de berro.
