Caldo Vegetal
Sopas
Cocina Vegetariana
Ingredientes para Caldo Vegetal
- 3 Papas
- 1 pimiento mediano
- 3 zanahorias medianas
- tallos de acelga
- sal
- 1 taza de tomate
- 1 puerro con hojas hojas de apio
- 1 1/2 litro de agua
Preparación Caldo Vegetal
- Se lavan bien todas las verduras, las papas y zanahorias con cepillo. Se pone todo junto en una olla fría y se hace hervir 1ó 2 horas. Una vez que está todo bien cocido se agrega agua para completar 1 1/2 lt. y se cuela.
- Este caldo sirve para agregar a otras sopas.
