Sopa de Hongos
Sopas
Cocina Vegetariana
Ingredientes para Sopa de Hongos
- 250 Gramos de hongos frescos ó
- 50 gramos de hongos secos
- 3 cucharadas de harina
- 1 litro de agua
- 1/2 litro de leche
- 25 gramos de mantequilla
- 1 hoja de laurel, sal
- 1 pimiento
Preparación Sopa de Hongos
- Lavar y picar los hongos. (Si son secos remojarlos previamente en agua). Rehogar el pimiento picado en la mantequilla; antes que se dore, agregar laurel y la leche.
- Cocinar a fuego suave hasta que los hongos estén tiernos. Servir caliente.
