Budín de Acelgas con Nueces
Tartas y Budines
Cocina Vegetariana
Ingredientes para Budín de Acelgas con Nueces
- 1 1/2 Kilo de acelgas
- 1/2 taza de nueces
- 1 taza salsa blanca
- salsa de tomate
- sal
- pan rallado
Preparación Budín de Acelgas con Nueces
- Cocinar las acelgas en agua salada o al vapor. Escurrirlas, picarlas y mezclarlas con las nueces (o manises picados).
- Agregar la taza de salsa blanca. Colocar la composición en un molde enmantecado y espolvoreado con pan rallado (o salvado de trigo).
- Cocinar al horno o al baño-maría.
- Servir caliente con salsa de tomate o cubrir con salsa blanca.
- Este budín puede prepararse con otras verduras de hojas, o con varias mezcladas.
