Budín de Acelgas con Nueces

Tartas y Budines

Cocina Vegetariana

Ingredientes para Budín de Acelgas con Nueces

  • 1 1/2 Kilo de acelgas
  • 1/2 taza de nueces
  • 1 taza salsa blanca
  • salsa de tomate
  • sal
  • pan rallado

Preparación Budín de Acelgas con Nueces

  • Cocinar las acelgas en agua salada o al vapor. Escurrirlas, picarlas y mezclarlas con las nueces (o manises picados).
  • Agregar la taza de salsa blanca. Colocar la composición en un molde enmantecado y espolvoreado con pan rallado (o salvado de trigo).
  • Cocinar al horno o al baño-maría.
  • Servir caliente con salsa de tomate o cubrir con salsa blanca.
  • Este budín puede prepararse con otras verduras de hojas, o con varias mezcladas.