Pastel de Puerro

Fundir la mitad de la mantequilla y freír los puerros hasta que estén tiernos. y cocer durante 10 minutos..
Combinar la crema y la harina y añadir, removiendo, la mezcla a los vegetales. Cocer un par de minutos hasta que espese.
Sazonar bien con la sal y la pimienta (o nuez moscada, si lo prefiere).
Hacer la tarta con la masa y llenar con la mezcla de puerros. Cubrir con masa y cerrar bien por los bordes.
Hornear durante 45 minutos, hasta que la masa empiece a dorar.