Estofado Primaveral
Vegetales
Cocina Vegetariana
Ingredientes para Estofado Primaveral
- 1/2 Kilo de zanahorias
- 1 kilo de arvejas
- 12 papitas nuevas
- 3 alcachofas
- 2 lechugas
- 2 cucharadas de aceite
- sal, orégano
Preparación Estofado Primaveral
- Cortar las hortalizas en trozos y ponerlas en una cacerola con el aceite, la sal y 1/2 taza de agua.
- Cocinar cubierto unos 10 minutos, agregar las arvejas y las papas y terminar de cocinar cubierto hasta que todo esté tierno.
- Si el estofado se hace en olla a presión, suprimir el agua.
