Betarragas Rellenas
Verduras
Cocina de América
Ingredientes para Betarragas Rellenas
Para 6 personas.
- 2/3 taza de crema agria
- 1 cucharadita de salsa de raíz picante
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Sal y pimienta a gusto
- 3/4 kgs. de betarragas cocidas
- 1 cebolla mediana, picada fina
- 3-4 cebollines picados
Preparación Betarragas Rellenas
- 1. Mezclar la crema agria, raíz picante y jugo de limón; sazonar con sal y pimienta. Reservar.
- 2. Ahuecar las betarragas. Picar la carne de las betarragas en trozos pequeños y mezclarlos con la cebolla picada y la mezcla de crema. Rellenar las betarragas y decorar con cebollines picados.
