Ensalada de Coliflor
Verduras
Cocina Italiana
Ingredientes para Ensalada de Coliflor
Para 4 personas.
- 1 coliflor dividida en flores
Para el aliño:
- 1/3 taza de aceite
- 1/4 taza de vinagre blanco
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de pimentón rojo picado
- 2 cucharadas de clara de huevo duro picado
- Pizca de sal
Preparación Ensalada de Coliflor
- 1. Cocinar las flores de coliflor en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Estilar.
- 2. Preparar el aliño, mezclando el restode los ingredientes en un jarro con tapa y agitando el líquido. Corregir la sazón. Colocar la coliflor en un bol y verterle el aliño. Refrigerar por lo menos 2 horas.
