Ensalada de Espinaca y Yogur
Verduras
Cocina Internacional
Ingredientes para Ensalada de Espinaca y Yogur
Para 4 personas.
- 1/4 kg. de hojas de espinaca fresca
- 4 cebollines picados finos
- 1 taza de yogur natural
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 4 huevos duros, pelados y picados
- 15 aceitunas negras
- Pizca de paprika
Preparación Ensalada de Espinaca y Yogur
- 1. Lavar bien las espinacas, estilar y secarlas con papel absorbente. Picarlas en pedazos gruesos y colocar en una fuente junto con los cebollines.
- 2. En un bol pequeño mezclar el yogur, aceite, sal y pimienta. Agregar los huevos duros. Verter esta mezcla sobre las espinacas y revolver cuidadosamente. Decorar con las aceitunas y espolvorear con paprika.
