Maíz con Salsa de Pimientos
Verduras
Cocina de Perú
Ingredientes para Maíz con Salsa de Pimientos
Para 4 personas.
- 3 mazorcas de maíz tierno
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 taza de leche evaporada
- Sal y pimienta
- Pizca de ajo molido
- Pizca de nuez moscada
- 2 pimientos morrones (en lata) cortados en tiras
Preparación Maíz con Salsa de Pimientos
- 1. Cocinar las mazorcas; desgranarlas.
- 2. Preparar una salsa, disolviendo la mantequilla en una olla a fuego bajo. Agregar la harina, revolviendo hasta formar una pasta uniforme. Agregar la leche sin dejar de revolver para que no se formen grumos. Sazonar con sal, pimienta, nuez moscada y ajo. Incorporar los pimientos y el maíz. Servir inmediatamente.
