Bistec en Cazuela

Carnes

Cocina de Puerto Rico

Ingredientes para Bistec en Cazuela

Para 6 personas.

  • 6 bistecs de lomo de 220 grs. c/u
  • Sal y pimienta
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 4 cucharadas de manteca o aceite vegetal
  • 3 cebollas picadas
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 3 cucharadas de caldo de vacuno

Preparación Bistec en Cazuela

  • 1. Sazonar la carne con sal y pimienta por ambos lados. Poner en un bol y verter el jugo de naranja sobre la carne. Tapar y refrigerar hasta el otro día.
  • 2. Sacar los bistecs de la marinada y secar. Reservar el adobo. En un sartén calentar la manteca y saltear la cebolla, ajos y orégano. Cuando la cebolla esté transparente, retirar a un lado del sartén y dorar los bistecs por ambos lados. Agregar la marinada reservada y el caldo de vacuno. Tapar y cocinar hasta que los bistecs estén tiernos.