Canapés de atún

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Recetas para dieta

Calorías por ración: 385

Dificultad media

Cantidad: Para 4 personas

Ingredientes para Canapés de atún

  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • - perejil fresco picado
  • 100 g de champiñones
  • 200 g de atún en conserva escurrido
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cucharada de harina integral
  • 1 taza de leche desnatada
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 2 cucharaditas de pimentón sal y pimienta blanca al gusto 2 rebanadas de pan integral

Preparación Canapés de atún

  • Picamos la cebolla y el perejil.
  • Cortamos el champiñón en láminas.
  • Desmigamos el atún.
  • En una sartén, cocinamos la cebolla hasta que esté transparente.
  • Añadimos el champiñón y cocinamos de 2 a 3 minutos; reservamos.
  • Ponernos a calentar el aceite en una sartén y añadimos la harina; removemos.
  • Mantenemos al fuego de 2 a 3 minutos, removiendo constantemente con un batidor manual de varillas.
  • Ponemos la leche en una cazuela pequeña y calentarnos a fuego medio; lo añadimos a la sartén de la harina y el aceite, removiendo hasta que espese.
  • Bajamos el fuego y agregamos la cebolla y los champiñones; removemos.
  • Incorporamos el zumo de limón y el condimento y removemos para que se mezcle todo bien.
  • Añadirnos el atún, removemos y mantenemos al fuego de 3 a 5 minutos o hasta que esté todo bien caliente.
  • Tostamos el pan y lo cortarnos por la mitad en diagonal.
  • Dividimos la mezcla en cuatro partes iguales y servimos cada una con cuatro triángulos de pan tostado y adornados con el perejil.