Gambas rojas

Pescados y mariscos

Recetas para dieta

Calorías por ración: 210

Dificultad media

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Gambas rojas

  • 1 taza de leche desnatada
  • 125 g de gambas peladas
  • 2 cucharaditas de margarina baja en calorías
  • 1 cucharada de harina integral
  • 1 cucharadita de tomate natural triturado
  • sal, pimentón y mostaza en polvo al gusto
  • 2 rebanadas de pan integral
  • 2 ramitas pequeñas de perejil

Preparación Gambas rojas

  • Calentamos la leche.
  • Pelamos las gambas y las cortamos en trozos de poco más de 1 cm.
  • Calentamos la margarina en una cazuela.
  • Añadimos la harina, removemos y cocinamos, removiendo constantemente, durante 2 minutos. Apartamos del fuego.
  • Agregamos la leche poco a poco. Incorporamos el tomate, la sal, el pimentón y la mostaza, removiendo tras poner cada ingrediente.
  • Mantenemos al fuego, removiendo constantemente, durante 5 minutos o hasta que la salsa espese y se suavice.
  • Añadimos las gambas y mantenemos al fuego 2 minutos más.
  • Tostamos el pan.
  • Con una cuchara, ponemos la mitad de la mezcla sobre cada rebanada de pan y la adornamos con una ramita de perejil.