Pescadilla al horno

Pescados y mariscos

Recetas para dieta

Calorías por ración: 231

Dificultad media alta

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Pescadilla al horno

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 cucharada de pan integral rallado
  • 2 ramas de perejil fresco
  • 2 pescadillas (250 g cada una aproximadamente), ya sin cabeza ni espinas
  • - sal al gusto
  • 2 cucharadas de vino blanco seco
  • 4 cucharadas de agua

Preparación Pescadilla al horno

  • Ponemos el aceite a calentar en una sartén antiadherente, a fuego suave.
  • Agregamos el ajo y la mitad de la cebolla, pelados y picados.
  • Cuando la cebolla esté transparente, añadirnos el pan rallado y una rama de perejil bien picado.
  • Apagamos el fuego y removemos bien.
  • Lavamos las pescadillas, sazonamos y las rellenamos con la mezcla obtenida, cerrándolas luego con un mondadientes cada una.
  • Precalentamos el horno a fuego suave.
  • Ponemos la mitad de la cebolla restante en una fuente refractaria y colocamos encima las pescadillas, que cubrirnos con el resto de cebolla, el vino y el agua indicada.
  • Introducimos la fuente en el horno durante 20 minutos aproximadamente.