Espinacas fritas

Verduras

Recetas para dieta

Calorías por ración: 272

Dificultad media

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Espinacas fritas

  • 250 g de espinacas congeladas
  • 4 cucharadas de perejil picado
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla pequeña
  • 4 huevos
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación Espinacas fritas

  • Descongelamos y picamos las espinacas.
  • Picamos el perejil, el ajo y la cebolla.
  • En un bol, batimos bien los huevos y añadimos las espinacas, el perejil, la sal, el ajo y la nuez moscada.
  • Ponemos el aceite a calentar en una sartén antiadherente pequeña.
  • Añadimos la cebolla y salteamos durante 2 minutos.
  • Agregamos a la sartén el contenido del bol.
  • Cocinarnos a fuego más bien fuerte, agitando la sartén de vez en cuando para evitar que el contenido se pegue.
  • Cuando la parte de abajo esté ligeramente dorada, dejamos tostar unos pocos minutos hasta que la fritura esté cuajada.
  • Servimos en caliente.