Revuelto de col al pimentón

Verduras

Recetas para dieta

Calorías por ración: 97

Dificultad media alta

Cantidad: Para 4 personas

Ingredientes para Revuelto de col al pimentón

  • 1 cebolla pequeña
  • 1 col (1 kg aproximadamente)I 1 de agua,
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 hoja de laurel,
  • 2 dientes de ajo
  • 1 y 1/2 cucharadita de aceite de oliva
  • 1/2 vasito de leche desnatada
  • - pimienta al gusto
  • - pimentón al gusto

Preparación Revuelto de col al pimentón

  • Cortamos la cebolla en rodajas finas.
  • Lavamos y arreglamos la col y la cortamos en cuatro trozos.
  • En una cazuela, llevamos agua a ebullición; añadimos la sal, la hoja de laurel, los ajos y la col.
  • Cocemos durante unos 15 minutos o hasta que esté tierno; escurrimos.
  • Calentamos el aceite en una sartén antiadherente.
  • Agregamos la cebolla y salteamos brevemente.
  • Incorporamos la col, con la parte donde tiene el corte hacia abajo, teniendo cuidado de no romper los trozos.
  • Salteamos hasta que esté ligeramente dorado; le damos la vuelta y salteamos el otro lado.
  • Incorporamos la leche y dejamos cocer a fuego lento hasta que la mayor parte del líquido se haya absorbido.
  • Aderezamos con pimienta y espolvoreamos con pimentón.