Clafouti

Postres

Cocina Francesa

Ingredientes para Clafouti

Para 6 personas.

  • 3 tazas de cerezas sin carozo (se pueden usar peras o manzanas picadas)
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de harina
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 1/4 tazas de leche o crema

Preparación Clafouti

  • 1. Colocar las cerezas en una fuente de horno enmantequillada. En un bol batir los huevos y agregar la harina, azúcar, extracto de vainilla y leche o crema. Verter sobre la fruta.
  • 2. Hornear en horno precalentado a 350º C por 40-50 minutos.
  • 3. El batido se puede preparar de antemano y guardar en el refrigerador. Al batido también se le puede agregar 2 cucharadas de licor dulce o brandy. Servir caliente o tibio.