Hogao

Salsas

Cocina de Colombia

Ingredientes para Hogao

Para 2 tazas de salsa.

  • 4 cucharadas de aceite
  • 6 cebollines picados
  • 1 kg. de tomates picados
  • Sal, pimienta y azafrán a gusto

Preparación Hogao

  • 1. En un sartén calentar el aceite y saltear el cebollín, agregar el tomate, sazonar con sal, pimienta y azafrán a gusto. Cocinar por 20 minutos, revolviendo constantemente hasta formar una salsa suave. Conservar en frasco de vidrio en el refrigerador.