Tamales de Tofu

Cereales y Legumbres

Cocina Vegetariana

Ingredientes para Tamales de Tofu

• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 900 gramos de tomates, frescos o enlatados
• 2 cucharadas de ají en polvo
• 1 cucharadita de comino
• 2 Pimientos verdes, troceados
• 680 gramos de tofu
• 340 gramos de choclos desgranados
• 1 taza de agua
• 2 cucharadas de salsa de soya, o al gusto
• 140 gr. de harina de maíz o chuchoca

Preparación Tamales de Tofu

• Saltear los pimientos en el aceite, utilizando una cazuela grande. Añadir los demás ingredientes, poner la cazuela en el horno y hornear durante 1 hora (Si se desea, poner lonchas de queso encima, aunque este plato también está bueno sin ellas).