Tallarines con Salsa de Maní

Guisos y Pastas

Cocina Vegetariana

Ingredientes para Tallarines con Salsa de Maní

  • 50 gramos de maní
  • sazón al gusto
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de leche cremosa
  • perejil
  • 50 gramos de margarina
  • 30 gramos de. pan rallado integral
  • 290 gramos de tallarines.

Preparación Tallarines con Salsa de Maní

  • Si lo prefiere, quitar las pieles de los manises. Moler o machacar los manises, formando una pasta; añadir el perejil, bien troceado, y el sazón y mezclar bien.
  • Con una cuchara de madera, mezclar la margarina, aceite y pan rallado; seguir mezclando hasta obtener una salsa cremosa y espesa.
  • Añadir la leche, remover y reajustar el sazonado. (Si la salsa es demasiado espesa, añadir aceite y nata para ajustar la consistencia).
  • Cocer los tallarines en agua hirviendo hasta que estén tiernos; colar y servir con la salsa de maní, y una guarnición de perejil.