Pastel de Puerro

Tartas y Budines

Cocina Vegetariana

Ingredientes para Pastel de Puerro

  • 115 Gramos de mantequilla
  • en 140 mililitros de crema sencilla
  • sal marina
  • 400 gramos de puerro, limpios en rodajas
  • 1 cucharada de harina integral pimienta negra
  • 400 grs de masa básica

Preparación Pastel de Puerro

  • Fundir la mitad de la mantequilla y freír los puerros hasta que estén tiernos. y cocer durante 10 minutos..
  • Combinar la crema y la harina y añadir, removiendo, la mezcla a los vegetales. Cocer un par de minutos hasta que espese.
  • Sazonar bien con la sal y la pimienta (o nuez moscada, si lo prefiere).
  • Hacer la tarta con la masa y llenar con la mezcla de puerros. Cubrir con masa y cerrar bien por los bordes.
  • Hornear durante 45 minutos, hasta que la masa empiece a dorar.