1. Pelar los aguacates. Cortar a lo largo por la mitad y sacarles la semilla. Sazonar con sal y pimienta a gusto. Rellenar con queso crema fresco, pasar por huevo batido y luego por las migas de pan.
2. Dorar las mitades de aguacate en manteca caliente. Colocar en una fuente para el horno, tapar con salsa de tomate y terminar cocinando en el horno unos minutos.