Ingredientes para Ensalada de Arvejas y Cacahuetes
Para 6 personas.
2 tazas de arvejas cocidas
5 cebollines picados
1/2 taza de apio picado
3 lonjas de tocino frito picado
2/3 taza de crema agria
1 1/4 cucharaditas de polvos de curry
Sal y pimienta a gusto
1/2 taza de cacahuetes salados
Hojas de lechugas lavadas y secas
Preparación Ensalada de Arvejas y Cacahuetes
1. Mezclar las arvejas con los cebollinos, apio y tocino. En otro bol mezclar la crema agria, curry, sal y pimienta. Verter la mezcla a las verduras y mezclar bien. En último minuto incorporar los cacahuetes. Servir sobre hojas de lechuga.