Ingredientes para Ensalada de Papas y Dientes de Dragón
Para 8 personas.
1 y 3/4 kgs. de papas cocidas con piel, peladas y cortadas en cubos
1 taza de mayonesa
1/4 taza de salsa de soya
1/4 taza de vinagre
Sal y pimienta
1/4 kg. de dientes de dragón
2 pimentones rojos picados
1/3 taza de ciboulette picada
Preparación Ensalada de Papas y Dientes de Dragón
1. Mientras las papas están aún calientes mezclarlas con la mayonesa, soya, vinagre, sal y pimienta. Juntar bien. Agregar los dientes de dragón y pimentones. Cubrir con papel plástico y refrigerar 2 horas. Servir espolvoreada con ciboulette.