2. Preparar una salsa, disolviendo la mantequilla en una olla a fuego bajo. Agregar la harina, revolviendo hasta formar una pasta uniforme. Agregar la leche sin dejar de revolver para que no se formen grumos. Sazonar con sal, pimienta, nuez moscada y ajo. Incorporar los pimientos y el maíz. Servir inmediatamente.