Pimientos rellenos de codornices

Aves

Recetas para dieta

Calorías por ración: 130

Cantidad: Para 4 personas

Ingredientes para Pimientos rellenos de codornices

• 4 codornices desplumadas
• - sal, pimienta molida
• 4 lonchas de tocino ahumado
• 4 pimientos rojos grandes
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 vaso de agua y vino blanco

Preparación Pimientos rellenos de codornices

• Lavamos bien las codornices, las secamos y las soflamamos al fuego,
• Luego les ponemos sal y pimienta por dentro y por fuera y las envolvemos con las lonchas de tocino, apretándolas para que queden compactas.
• Vaciamos los pimientos por la parte superior e introducimos una codorniz en cada uno.
• Ponemos el aceite en una cazuela honda y freímos los pimientos cuidando que no se rompan.
• Les damos la vuelta para que queden fritos por igual.
• Agregamos el agua y el vino mezclados y los hacernos a fuego suave de 15 a 20 minutos.
• Los servirnos con su propia salsa.