Guiso de carne con tomate

Carnes

Recetas para dieta

Calorías por ración: 218

Cantidad: Para 4 personas

Ingredientes para Guiso de carne con tomate

• 600 g de carne de vaca
• - sal al gusto,
• 1 cucharada de harina
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 puerros en rodajas
• 1 cebolla mediana en rodajas
• 1 zanahoria troceada
• 2 dientes de ajo machacados
• 425 g de tomates envasados
• 1 tazón de caldo de carne
• 1 cucharada de salsa de tomate
• - perejil fresco

Preparación Guiso de carne con tomate

• Troceada la carne, la sazonamos y la rebozamos en harina.
• En una cacerola honda, ponemos el aceite a calentar, agregamos la carne y sofreímos a fuego suave durante unos minutos, hasta que la carne tome color.
• Añadimos los puerros, la cebolla, la zanahoria y los ajos.
• Removemos bien y cocinamos de 7 a 8 minutos.
• Ponemos el tomate y lo tenemos al fuero 3 o 4 minutos.
• Añadimos el caldo, la salsa de tomate y cocemos durante 20 o 25 minutos o hasta que la carne esté tierna. Si quedara muy seco, agregamos un poco de agua. Adornamos con perejil picado.