Ensalada blanca a la pimienta

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Recetas para dieta

Calorías por ración: 63

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Ensalada blanca a la pimienta

• 2 pepinos medianos
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
• 2 cucharadas de apio blanco a tiras
• 1/2 diente de ajo pequeño
• 1 pizca de sal
• - pimienta para espolvorear
• 600 g de coliflor

Preparación Ensalada blanca a la pimienta

• Cortamos el pepino en rodajas.
• Cortamos el apio en tiras.
• Machacamos el ajo con un poco de sal.
• Cocemos la coliflor, la salpimentamos y la ponemos en el frigorífico; la sacamos cuando esté bien fría.
• En un bol, mezclamos el pepino, el vinagre, el pimiento, el ajo y la pimienta.
• Colocamos la coliflor en una bandeja.
• Agregamos la mezcla del pepino y la ponemos sobre la coliflor.