Flores de atún con tomate

Pescados y mariscos

Recetas para dieta

Calorías por ración: 250

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Flores de atún con tomate

• 200 g de atún en conserva escurrido
• 4 rabanitos
• perejil fresco picado para decorar
• 2 tomates medianos
• 6 hojas de lechuga de trocadero
• 2 cucharaditas de mayonesa baja en calorías

Preparación Flores de atún con tomate

• Desmigamos el atún.
• Cortamos los rabanitos en dados.
• Picamos el perejil.
• Descorazonamos los tomates y los ponemos con la parte del corazón hacia abajo.
• Los cortamos en 8 gajos, pero sin llegar a terminar el corte, de forma que queden unidos por el final.
• Abrimos los gajos para imitar la forma de una flor.
• Colocamos un lecho de hojas de lechuga en dos fuentes para ensalada, y ponemos encima de cada uno 1 tomate.
• En un bol mezclarnos el atún, los rabanitos y la mayonesa, y lo removemos suavemente para que quede todo bien trabado.
• Con una cuchara, ponemos la mitad de esta mezcla en el centro de cada tomate y lo decoramos con perejil.