Ostras picantes

Pescados y mariscos

Recetas para dieta

Calorías por ración: 218

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Ostras picantes

• 1/2 kg de guisantes
• 1/2 calabacín mediano
• 225 g de ostras sin caparazones
• 1 taza de agua
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de salsa picante
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharadita de rábano picante
• 1 cucharadita de zumo de limón
• - sal y pimienta para espolvorear
• 10 tomates cherry

Preparación Ostras picantes

• Hacemos los guisantes y el calabacín al vapor.
• Cortamos el calabacín en rodajas de poco más de 0,5 cm de grosor.
• Ponemos las ostras con el agua indicada y sal en una cazuela; cocemos a fuego lento hasta que los bordes de las ostras comiencen a rizarse, unos 3 minutos.
• Apartamos del fuego y reservamos.
• En una sartén de unos 25 cm aproximadamente, mezclamos los guisantes, el calabacín, la salsa picante, la mostaza, el rábano picante (bien picado) y el zumo de limón.
• Cocinamos a fuego lento, removiendo de vez en cuando, de 3 a 5 minutos.
• Escurrimos las ostras y desechamos el líquido.
• Añadimos sal y pimienta a las verduras y mantenemos al fuego 3 minutos más.
• Agregamos las ostras y removemos.
• Lo trasladamos a una fuente de servir y adornamos con los tomates.