Rodaballo teutón

Pescados y mariscos

Recetas para dieta

Calorías por ración: 145

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Rodaballo teutón

• 2 filetes de rodaballo
• - sal
• 4 hojas de laurel
• 1 cucharada de margarina vegetal baja en calorías
• - bolitas de pimienta negra
• 4 cucharadas de zumo de limón 1 cucharadita de cerveza negra
• 16 tomatitos cherry
• - perejil picado

Preparación Rodaballo teutón

• Lavamos el pescado, lo colocamos en un plato y sazonamos.
• Encima ponemos el laurel, lo tapamos con película transparente y lo dejamos en el frigorífico de 10 a 15 minutos,
• Ponemos a calentar la margarina y la pimienta en una sartén antiadherente, removiendo bien, y después incorporamos los filetes de rodaballo, desechando el laurel.
• Les damos la vuelta para que se hagan por ambos lados y los ponemos en una fuente de servir.
• En la misma sartén y con el fuego apagado, ponemos el limón y la cerveza, removemos y con una cuchara agregamos esta salsa a los filetes de pescado.
• Servimos con los tomatitos cherry partidos por la mitad y perejil picado por encima del pescado.