Timbal de carne de cangrejo

Pescados y mariscos

Recetas para dieta

Calorías por ración: 242

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Timbal de carne de cangrejo

• 1/2 cebolla pequeña
• 1 pimiento pequeño, verde o rojo
• 2 cucharaditas de perejil fresco picado
• 1 tomate mediano
• 10 g de gelatina sin sabor
• 1/4 de taza de agua
• 1/2 taza de agua hirviendo
• 200 g de carne de cangrejo (colas) en conserva
• - yogur natural desnatado
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1 cucharada de mayonesa baja en calorías
• 1 cucharadita de crema de mostaza
• - salsa picante

Preparación Timbal de carne de cangrejo

• Picamos la cebolla, el pimiento y el perejil.
• Cortarnos el tomate en rodajas.
• En un bol, espolvoreamos la gelatina sobre 1/4 de taza de agua y dejamos reposar para que se ablande.
• Añadimos el agua hirviendo y removemos constantemente hasta que la gelatina se disuelva.
• En otro bol aparte, mezclamos las verduras, salvo el tomate y el perejil, con el resto de los ingredientes de la receta; agregamos a la gelatina y removemos.
• Lo vertemos en un molde de más de 1/2 litro de capacidad que previamente habremos sumergido en agua fría y lo arreglamos con gusto.
• Lo dejamos en el frigorífico hasta que esté firme, durante 2 horas como mínimo.
• Desmoldamos en una fuente de servir, decoramos con las rodajas de tomate y espolvoreamos con perejil.