Crema de pepino

Sopas

Recetas para dieta

Calorías por ración: 67

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Crema de pepino

• 3 pepinos medianos
• 2 tazas de zumo de tomate natural
• 1/4 de cucharadita de salsa ketchup
• - sal al gusto,
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de nuez moscada

Preparación Crema de pepino

• Reservamos uno de los pepinos y pelamos el resto, quitando las semillas y cortándolos en dados.
• Los ponemos en el vaso de la batidora con el zumo de tomate, el ketchup, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
• Batimos hasta que quede una pasta homogénea y dejamos enfriar.
• Pelamos el pepino que habíamos reservado y le hacemos unas hendiduras longitudinales con el tenedor. Lo cortamos en rodajas finas.
• Cuando vayamos a servir, lo adornamos con estas rodajas de pepino.