Horneado de coliflor

Verduras

Recetas para dieta

Calorías por ración: 116

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Horneado de coliflor

• 2 ramas de coliflor (400 g aproximadamente)
• 1 cucharada de margarina vegetal baja en calorías
• 1 cucharada de Maizena
• 1/2 cucharadita de orégano
• 1/2 cucharadita de tomillo
• 1/2 cucharadita de pimienta blanca
• 1/2 cucharadita de crema de mostaza
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de pan integral rallado

Preparación Horneado de coliflor

• Lavamos las dos ramas de coliflor y las ponemos en una cacerola con agua hirviendo y sal, procurando que el agua cubra la verdura.
• Dejamos cocer durante 15 minutos como mucho y reservamos.
• Extraemos 2 cazos del caldo de cocción y lo ponemos a enfriar en un bol.
• En una sartén antiadherente, ponemos la margarina y a fuego suave, agregamos la Maizena, sin dejar de remover, hasta que tome color.
• Añadimos poco a poco el caldo reservado (ya frío) y sin dejar de remover incorporamos el orégano, el tomillo, la pimienta y la mostaza, rectificando de sal.
• Ponemos las ramas de coliflor escurridas en una fuente antiadherente honda y agregamos la mezcla por encima, procurando que la coliflor quede bien cubierta.
• Espolvoreamos el pan rallado e introducimos la fuente al grill del horno durante unos minutos, hasta que tome un color dorado.