Zanahorias a la parmesana
Verduras
Recetas para dieta
Calorías por ración: 150
Dificultad mediaCantidad: Para 4 personas
Ingredientes para Zanahorias a la parmesana
- 600 g de zanahorias
- 50 g de queso rallado parmesano
- 1 cucharadita de albahaca picada
- 1 limón
- - aceite de oliva
- - sal al gusto
Preparación Zanahorias a la parmesana
- Raspamos las zanahorias.
- En una olla ponemos agua a hervir y añadimos la sal y las zanahorias.
- Se rocía con el zumo del limón y se deja cocer durante 5 minutos a fuego medio. Es importante que no se reblandezcan.
- Se escurren y se dejan enfriar.
- Se cortan en rodajas de un tamaño regular y en diagonal.
- En una sartén se pone el aceite y se añaden las zanahorias y se saltean durante 5 minutos.
- Se escurre bien casi todo el aceite.
- Se añade el queso rallado y se deja cocer 2 minutos más.
- Se sirve decorado con la albahaca fresca y picada.