Hogao

Salsas

Cocina de Colombia

Ingredientes para Hogao

Para 2 tazas de salsa.

• 4 cucharadas de aceite
• 6 cebollines picados
• 1 kg. de tomates picados
• Sal, pimienta y azafrán a gusto

Preparación Hogao

• 1. En un sartén calentar el aceite y saltear el cebollín, agregar el tomate, sazonar con sal, pimienta y azafrán a gusto. Cocinar por 20 minutos, revolviendo constantemente hasta formar una salsa suave. Conservar en frasco de vidrio en el refrigerador.