Porotos Verdes con Arroz Integral

Cereales y Legumbres

Cocina Vegetariana

Ingredientes para Porotos Verdes con Arroz Integral

• 1 1/2 Kg. de porotos verdes
• 50 grs. de mantequilla
• 1/4 kg. de tomates picados
• 1 cucharadita de aj� molido
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 1/4 lts de caldo de verduras casero
• 2 tazas de arroz integral
• 2 papas medianas
• sal y pimienta

Preparaci�n Porotos Verdes con Arroz Integral

• Cortar en trozos los porotos. Derretir la mantequilla, agregar el aj� molido, el perejil y luego los tomates, y cocinar los porotos verdes en el caldo.
• Por otro lado tostar el arroz y agregarle el caldo. Agregarle las papas cortadas en daditos y dejar cocinar. Sazonar con sal y pimienta a gusto. Antes de servir dejar reposar un momento.